The Summer Rebell'Mag #4 : spécial Paris gourmand ! (mes adresses de pâtisseries et autres gourmandises)

Au sommaire de ce quatrième Summer Rebell'Mag* spécial Paris gourmand : mes pâtisseries préférées, ma pizzeria favorite et mon coup de coeur pour un petit snack allemand. En fait toutes les adresses que j'aime en plus du Lafayette Gourmet (espaces traiteurs,  pâtissiers et produits de marques étrangères). On est gourmande ou pas ;-)

*Pendant le mois d'août, les Fleurs Rebelles passent en mode estival : une à deux publications par semaine : le week-end et le mercredi.

Bonne lecture !



NB : en matière de gourmandise, je privilégie de loin la qualité à la quantité. C'est pourquoi je préfère m'offrir de temps en temps un merveilleux gâteau à 5/8€ la pièce, plutôt que de d'acheter tous les jours de la pâtisserie écoeurante de mauvaise qualité. D'ailleurs une fois qu'on a goûté à un vrai fraisier, impossible de retourner à la pâtisserie d'en face, à part pour un croissant peut-être. Je ne suis pas snob, je suis gourmande ;-)


Le Café Pouchkine,
les saveurs russes à Paris.

► Le Café est situé au rez de chaussée du Printemps Haussmann, dans un joli cadre. Pour ceux qui aiment les découvrir de nouvelles saveurs venues de Russie, cette pâtisserie vous plaira à coup sûr ! La présentation des gâteaux est magnifique (le fraisier est splendide !) et les mélanges de parfums sont très étonnants.   Le Café propose aussi des spécialités salées, des viennoiseries et bien sûr, des macarons. J'ai eu l'occasion de goûter quelques-unes de leurs pâtisseries :
  • le Medovick : biscuit au miel de sarrasin, crème sgouchonka et crème smetana,
  • le Roulé Pavot-Fruits Rouges (mon préféré) : biscuit moelleux aux graines de pavot, crémeux griottes et crème légère au tvorog,
  • et la  Rose Pouchkine : dôme de mousse au tvorog, cœur pistache et amaretto, compotée de fruits de la Datcha et biscuit pistache.
La Rose Pouchkine


Pour s'y rendre et pour plus d'infos :
Site : Café Pouchkine 
64, boulevard Haussmann 75009 Paris
Tél. : +33 1 42 82 43 31
Horaire d’ouverture : lundi, mardi, mercredi, vendredi samedi de 9h35 à 20h00 nocturne le jeudi de 09h35 à 22h00.

Lenôtre,
une de mes adresses préférées !

A retrouver aussi à Cannes et Nice.

► C'est par Lenôtre que je me suis "convertie" aux pâtisseries. Il y a plusieurs années, las de manger les gâteaux insipides de la pâtisserie du coin, ma soeur et moi avons instauré un rituel familial : à chaque anniversaire (nous sommes une famille de 6 !) nous irions chercher un gâteau chez Lenôtre. Depuis, Lenôtre est devenu "Le mien" : je crois avoir testé presque toute la gamme de pâtisseries, j'y achète mes bûches de Noël (toujours superbes!) et quand j'ai une baisse de moral, je me console avec une de leurs merveilles !

Lenôtre, bûche de Noël 2010




Mon gâteau chéri : sans conteste, le Vénus Framboise, il est juste parfait !

Je recommande aussi : les macarons bien sûr, mais aussi le Schuss (les fruits changent selon la saison) et pour les amoureux de chocolat : le Concerto, le Feuille d'automne et l'Opéra, à accompagner de crème anglaise.

Pour ceux qui aiment les crèmes glacées, j'ai eu un coup de coeur pour le parfum Dragée, un pur bonheur !

Pour trouver une boutique et pour plus d'infos :
Site : Lenôtre
Prix : gâteaux individuels à partir d'env. 4€
Les boutiques sont ouvertes le dimanche.


La Pâtisserie des rêves, ma prochaine découverte.


J'ai entendu parlé de cette pâtisserie depuis de nombreux  mois, mais je n'ai pas encore eu l'occasion de m'y rendre...

D'après les avis que j'ai lus et les reportages que j'ai pu voir,  cette nouvelle adresse devrait me plaire pour ses réinterprétations des grands classiques de la pâtisserie française.

Pour s'y rendre et pour plus d'infos :
Site : La Pâtisserie des Rêves.

2 adresses à Paris :

93, rue du Bac
Tél : +33 (0)1 42 84 00 82
Ouvert du mardi au samedi de 9h à 20h et le dimanche de 9h à 16h

111, rue de Longchamp
(avec salon de thé)
Tél : + 33 (0)1 47 04 00 24
Ouvert du mardi au vendredi de 10h à 20h et le samedi & dimanche de 9h à 20h
Salon de thé ouvert de 14h à 19h


Ladurée,
pour l'amour des macarons et des Saint Honoré.


► Mon macaron préféré c'est l'Ispahan, aux arômes de litchi, rose et framboise. Sa présentation so girly me fait craquer autant que son goût parfait.

J'ai récemment découvert une très belle adresse : le Ladurée Bonaparte (21 rue Bonaparte, Paris 6ème). Un salon de thé et une jolie boutique dans un cadre exceptionnel avec verrière et décoration totalement dépaysante !


Ladurée, macaron Ispahan

Pour trouver une boutique et plus d'infos :
Site : Ladurée
Les boutiques sont ouvertes le dimanche.

La Pâtisserie by Cyril Lignac, mon coup de ❤ 

► Tout le monde a entendu parler de Cyril Lignac, mais pourtant je n'ai découvert sa pâtisserie que cet été ! Et pour les gâteaux, cela a été une très belle surprise : des classiques mais aussi des créations originales à des prix raisonnables pour cette qualité.

J'ai testé et beaucoup aimé :

  • Choux Fruits rouges-Verveine (3 choux)
  • Fraisier
  • Equinoxe : entremets vanille Bourbon, Caramel beurre salé, Speculoos
  • Mendiant


Cyril Lignac, Eclair au chocolat et Mendiant

Cyril Lignac, Choux Fruits rouges-Verveine

Cyril Lignac, Fraisiers et Equinoxe
Pour s'y rendre et pour plus d'infos :
Site : La Pâtisserie by Cyril Lignac
Prix : gâteaux individuels type Fraisiers, Equinoxe à 5€

24, rue Paul Bert 75011 Paris
Tél : 01.43.72.74.88
Ouvert du mardi au dimanche, de 7h à 20h.

Glaces !


Pour ceux qui auraient raté l'info je redonne l'adresse de mon glacier préféré à Paris : Gelati d'Alberto ! Des glaces artisanales à prix raisonnables à base de lait bio, de fruits, de crème, sans conservateurs ni ingrédients chimiques. Mes favoris : Cannelle-dattes, Macaron, Pannacotta, Mojito, Nougat, Ali Baba... En plus les glaces sont présentées en forme de fleur ;-)

Pour s'y rendre et plus d'infos :
Page facebook Gelati d'Alberto
Deux adresses à Paris :
- 45 rue Mouffetard dans le 5ème
- 12 rue des Lombard dans le 4ème

Prix : 4,50€ les 3 parfums, carte de fidélité disponible.
Dalloyau,
300 ans de gourmandise.

Encore un grand nom de la pâtisserie qui m'a totalement séduite !
Mon coup de coeur : le Macaron des rêves : fond de macaron framboise, crème nougat, compotée framboise/groseille, parfait vanille, éclats de nougat tendre, framboises et groseilles fraîches (6€).

Dalloyau, Macaron des Rêves


Pour plus d'infos et s'y rendre :
Site : Dalloyau
Trouver une boutique à Paris (ouvertes  tous les jours dimanches et jours fériés inclus).
Prix : 6€ le Macaron des Rêves
Du salé !


Deux adresses sympas que je vous recommande pour un repa sympa entre amis.

Pour déguster de vraies pizzas comme on n'en trouve presque plus : Grazie (pizzéria / restaurant italien et bar à cocktails)Le lieu est souvent pris d'assaut, il vaut mieux réserver avant, sinon on peut aussi commander à emporter. C'est devenu ma référence pizza à Paris.
Un conseil précieux : surtout ne pas se mettre près de  la porte sinon vous allez être en courant d'air tout le repas étant donné que les gens qui rentrent ou sortent n'ont pas le réflexe de fermer derrière eux (j'ai testé pour vous : le rappel de fermeture de porte pendant tout un repas ;-)
Pour s'y rendre :
91 bd Beaumarchais, 75003 Paris
Tél : 01 42 78 11 96
Entre 11 et 19€ la pizza, préparée avec une bonne pâte et de bons ingrédients (le jambon...)

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Pour goûter la cuisine allemande (et c'est très bon!) il faut découvrir le Stübe. Une autre adresse prise d'assaut à l'heure du déjeuner, d'autant plus que la salle est assez petite. Une seconde adresse plus grande ouvrira prochainement.
J'ai testé et beaucoup aimé le Quarkteller (pain complet de seigle, fromage blanc fines herbes, Liptauer, jambon fumé de la Forêt Noire, jambon braisé au miel, salade mêlée et crudités) à 7,60€.

Pour plus d'infos et s'y rendre :
Site : Le Stübe (voir la carte)
Adresse : 31, rue de Richelieu 75001 PARIS
Tél : +33 (0)1 42 60 09 85
Ouverture : Lundi de 10h à 15h30 et du Mardi au Samedi de 10h à 22h. fermé le dimanche.
Prix : sandwichs à partir de 3,50€, tartes à 4,80€ et formules à partir de 11€.
Jean-Paul Hévin,
pour l'amour du chocolat.

Pour passer une après-midi gourmande à papoter avec des copines, Jean-Paul Hévin est définitivement mon adresse préférée à Paris (après Ladurée), autant pour les délicieuses pâtisseries au chocolat que pour l'endroit (accueil parfait). Une adresse qui ravira tous les amoureux de cacao !


Jean-Paul Hévin, Guayaquil, 4,40€
Biscuit cacao aux amandes, mousse au chocolat très amer.

Jean-Paul Hévin, Choco Passion, 4,50€
Biscuit cacao, mousse chocolat-passion,
ganache au chocolat noir, feuilletine pralinée.


Pour s'y rendre et pour plus d'infos (commande en ligne de chocolats) :
Site : Jean-Paul Hévin (voir la carte des pâtisseries)
Boutique et salon de thé (à l'étage) :
231, rue Saint-Honoré 75001 Paris
Tél : +33 (0)1 55 35 35 96
Ouverture : du lundi au samedi de 10h à 19h30. Fermeture : dimanche et jours fériés
Prix : Financier 2,70€, Eclair 3,60€, Tartelettes à partir de 4€...



Voilà pour ce nouveau numéro du Summer Rebell'Mag, j'espère qu'il vous a plu !

Bonne semaine my dears !