lundi 3 février 2014

Dealighter et B[n]S Kitchen, tentations pâtisseries.

Interlude gourmand ! Grâce à mes aventures bloguesques, mes papilles ont fait de nombreuses découvertes sucrées ces derniers temps et j'ai pu ainsi tester un nouveau concept autour de la pâtisserie qui m'a permis de goûter une Tarte basilic étonnante ! Autant vous dire que la trêve calorique post-fêtes n'a pas eu lieu chez moi... C'est de la faute de mes partenaires ! (Et quand je ne vous ai pas encore montré tout ce qu'on a eu à la Green Beauty Party!)

B[n]S Kitchen, des pâtisseries... hors du commun !


(ou BnS Kitchen ? Telle est la question) Cet après-midi, après un tour à un event qui m'a fait regretter d'avoir fait 30min de métro, j'ai décidé d'optimiser mon déplacement et de passer découvrir les pâtisseries de B[n]S Kitchen. Et j'ai été bien inspirée: les saveurs sont incroyablement surprenantes ! Le point de vente qui s'appelle République Pâtissière est assez discret mais à l'intérieur la présentation donne envie de tout tester ! Les créations d'autres pâtissiers sont vendues dans la boutique mais l'offre Dealighter* que j'avais ne porte que sur B[n]S Kitchen, et il y a déjà de quoi trouver son bonheur car en plus de la gamme de macarons, il y a vraiment du choix ! L'accueil est a été parfait : la personne qui nous reçu a été d'une patience à toute épreuve (on était 3 et difficile de faire notre choix puis de se répartir qui prenait quoi pour qui...).
Les prix sont raisonnables pour ce niveau de qualité : entre 4 et 5€ la pâtisserie individuelle. J'ai jeté mon dévolu sur une Tarte Basilic et un Yanaon.

*présentation ci-dessous


Le Yanaon


Entremet Yanaon de la Pâtisserie B[n]S Kitchen



Quand j'ai vu qu'il y avait de la fraise, j'ai tout de suite craqué, sans même lire toute la description. D'où ma surprise quand je l'ai goûté ! Et oui, il ne s'agit pas d'un gâteau comme un autre mais d'un entremet.
"Le Yanaon est un opéra au chutney de fraise composé comme il se doit d'un délicat biscuit joconde imbibé d'un sirop façon chutney riche en épices, d'une gelée de fraise et d'une ganache montée. Ingrédients : Amande, sucre, oeufs de plein air, crème, pulpe de fraise, vinaigre de cidre, farine, épices, agar-agar." (description du site)
Le goût est très peu sucré, on sent bien le vinaigre de cidre et le chutney épicé, l'ensemble est un peu déroutant quand comme moi, on s'attend à une pâtisserie aux fraises assez "classique". En fait en le dégustant pour mon goûter, je me suis dit que j'aurais beaucoup aimé le manger en entrée avec une petite laitue (oui, j'ai de l'imagination culinairement parlant). Pour une occasion spéciale, je trouve qu'il ferait beaucoup effet lors d'un repas. Si vous aimez vous tester des saveurs totalement inédites, le Yanaon est pour vous !


~La Tarte Basilic


Tarte Basilic de la Pâtisserie B[n]S Kitchen



Je l'ai choisie par pure curiosité sans être sûre d'aimer et pourtant c'est le gâteau que j'ai préféré ! C'est une vraie pâtisserie sucrée dans laquelle le goût du basilic est présent mais subtil et se marie à merveille avec celui du citron, une totale réussite ! J'ai beaucoup aimé le mélange des textures : la légèreté de la crème au basilic, le crémeux de la fine couche de chocolat blanc et le croquant de la pâte. J'en ai même laissé la moitié pour demain pour prolonger le plaisir...

"Tout à la fois surprenante et irrésistible, la Tarte au basilic vous emportera loin par les arômes exceptionnels du basilic frais soutenus par les notes acidulées du citron frais. Composition : pâte sucrée, crémeux citron, biscuit au citron, crème au basilic frais, glaçage chocolat blanc Opalys Valrhona." (description du site)

J'ai été totalement conquise par cette tarte qui permet de déguster le citron de façon originale et qui m'a fait découvrir le basilic autrement qu'avec des pâtes ou une pizza !


Tarte Basilic de la Pâtisserie B[n]S Kitchen





B[n]S Kitchen, La République Pâtissière, 57 Rue de Saintonge, 75003 Paris. Tél 09 50 40 41 41
www.bnskitchen.com vente en ligne et livraison à Paris, dans le 92, 93 et 94 (détails sur le site)
Ouverture: Mercredi-Jeudi-Vendredi : 12h-14h et 14h45-20h / Samedi : 10h-20h / Dimanche : 10h-19h





Dealighter, le bon plan pâtisserie à Paris

(l'indispensable pour tout parisien gourmand qui se respecte)


Il y a déjà quelques semaines j'ai été approchée par Dealigther pour tester leur nouveau concept grâce à deux coffrets reçus en cadeau. Quand j'ai lu le mail de présentation, j'étais limite en transe tellement les pâtisseries et moi c'est l'amour fou ! Le principe est simple : dans un coffret, 10 "Invitations Gourmandes" permettent de bénéficier d'une pâtisserie gratuite pour une achetée dans une sélection d'une dizaine d'adresses parisiennes. Certaines font déjà parler d'elles depuis un petit moment, d'autres sont assez récentes, et d'autres sont déjà établies depuis longtemps. Elles sont très différentes les unes de autres, et certaines sont spécialisée sur des produits comme les choux (les Choux d'Odette) ou les cupcakes (Sweety Cake by Laura).


Coffret Dealighter pâtisserie


Comment profiter de l'offre Dealighter :


Il suffit de se rendre dans une des adresses partenaires (coordonnées indiquées sur le site et sur le dépliant présent dans le coffret), de choisir 2 pâtisseries individuelles et de donner en caisse une "Invitation gourmande" (en fait un petit bon imprimé) pour profiter de l'offre "une achetée, une gratuite". La moins chère des deux est offerte. Une seule invitation par personne et par jour (vous ne pouvez pas acheter 10 pâtisseries à la fois, ce qui est un peu normal, je vous vois venir ;)
Le coffret de 10 invitations coûte 15€ soit 1,50€ l'invitation (donc en fait la seconde pâtisserie offerte en boutique revient à 1,50€). On peut le commander en ligne sur le site ou l'acheter dans les points de vente partenaires. Validité : un an.

J'ai testé deux des adresses partenaires : Au bout du monde (7ème) et B[n]S Kitchen à La République Pâtissière (3ème), d'autres sont dans mon planning pour très vite (jeudi je suis à une présentation presse sur les Champs-Elysées, je vais en profiter pour me trouver une adresse pas trop loin, ça embellit déjà ma semaine, sachant que je vais en profiter pour passer aussi au rayon food de M&S !)

Je suis une amoureuse des belles adresses comme Sadaharu Aoki, Jean-Paul Hévin ou encore Pouchkine... donc je ne peux pas m'empêcher de comparer quand je découvre un nouvel établissement.
Pour faire simple et rapide, "Au bout du monde" ne joue pas dans cette cour. Les gâteaux sont abordables et généreux certes (autour de 3€ pièce) mais c'est le style de pâtisseries qu'on pourrait retrouver n'importe où ailleurs, et c'est plus une boulangerie qu'un salon de thé. Donc personnellement si vous cherchez à découvrir des pâtisseries vraiment recherchées, raffinées, je vous recommande plutôt d'autres adresses comme par exemple B[n]S Kitchen pour qui j'ai eu un énorme coup de coeur (*petit rappel si vous n'aviez pas vraiment compris*).


Mon verdict :

Dealighter est une superbe idée qui m'a complètement emballée et qui, j'en suis sûre séduira certainement de nombreuses autres pâtisseries et de très nombreux gourmands. Même le coffret est mignon ! J'espère aussi que le concept sera ensuite déployé en province pour que tout le monde en profite (n'est-ce pas les copines ?)
Ma recommandation pour en profiter à 100% : comme d'habitude, pour faire le bon choix, avant de se rendre dans une pâtisserie, restaurant, etc... on pense à checker d'abord les avis sur Yelp et sur les blogs.

Le site : Dealighter.com




Bonne semaine gourmande !