mardi 18 novembre 2014

Tea time enchanté avec les Thés George Cannon et Envouthé.

Mardi Cocooning! Nous voilà entrés dans la période où on apprécie encore plus que d'habitude le réconfort d'un bon thé chaud, n'est-ce pas? Hier j'ai vécu un des plus jolis lundis de cette année et pour cause: j'étais invitée à découvrir le salon de thé George Cannon, un véritable cocoon pour oublier le stress et la grisaille de Paris.

J'avais déjà eu l'occasion de découvrir rapidement ce joli endroit lors de l'anniversaire des 2 ans d'Envouthé, mais cette fois-ci avec Céline, nous avons eu le temps de poser toutes nos questions lors d'un délicieux déjeuner et d'une visite particulière, une parenthèse bienvenue pour commencer une semaine bien chargée ;)




Les Thés George Cannon


Réputée pour la qualité de ses thés, la maison George Cannon est une entreprise familiale qui perpétue la tradition des grands thés d'origine tout en proposant une large gamme de thés parfumés imaginés par Olivier Scala qui parcourt le monde à la recherche des meilleures variétés. 

Aujourd'hui la collection comprend plus de 500 de références, et dans sa philosophie, la maison a pour objectif d'en proposer le plus possible sous la certification bio ou alors respectant les critères de l'agriculture biologique (le label est un "certificat" qui coûte souvent trop cher pour les petits producteurs).



Les thés grandes origines regroupent les thés venant d'Inde (Darjeeling et Assam), du Sri Lanka ("thés de Ceylan"), de Chine (thés rouges, noirs, fumés, verts, jaunes, blancs, Wu-long, Pu'er, fleurs de thés....), de Taïwan ("thés de Formose", Oolong, thés verts, noirs...) et du Japon (principalement des thés verts).

Une plaque de thé Pu'er



S'ils sont en vogue aujourd'hui les thés parfumés font aussi partie de la tradition avec les thés au jasmin par exemple que les Chinois ont élaborés pour leur pharmacopée traditionnelle. Ces thés sont obtenus en ajoutant des épices, des fleurs, des fruits, des plantes... qui offrent une palette infinie d'arômes grâce aux différents mélanges possibles.


J'ai craqué pour le Milky Oolong, un thé qui sent la confiture de lait!


"Paris est une fête" un thé vert parfumé qui sent le champagne!




Le thé exclusif Abracadabra de George Cannon pour Envouthé


Pour fêter ses 2 ans, Envouthé, la célèbre box de thés qui permet de découvrir chaque mois de nouvelles marques ou références s'est offert une très belle collaboration avec George Cannon.

Avec pour thème de départ la magie et un Oolong en base, Olivier Scala a imaginé une saveur très douce et subtilement parfumée en associant la poire, la prune, le raisin et la pêche. La couleur est joliment ambrée, et le parfum gourmand et chaleureux donne juste envie de se glisser sous un plaid avec un bon livre (et des petits biscuits ;) Un vrai délice si on aime les saveurs fruitées ou pour s'initier aux thés parfumés de qualité.

Pour celles et ceux qui ont raté la box très enchantée d'octobre qui contenait Abracadabra et d'autres belles découvertes dont le très exotique "Miel de Leathermood de Tasmanie" de La Maison du Miel, elle est encore disponible sur la boutique Envouthé: Potion Magique (19,90€ hors frais de port).


Abracadabra, la création Envouthé x George Cannon


Le salon de thé George Cannon


En fait il faudrait dire "salon de thé - bar à thé - boutique - salon de beauté" tout un programme n'est-ce pas?

Dans la boutique on retrouve bien sûr des thés en vrac -plus de 200- mais aussi de nombreux accessoires: théières, tasses, petits sachets pour conditionner soi-même son thé... Pour Noël la maison a lancé pour la première fois une gamme d'huiles d'olive parfumées bio, un cadeau original pour les gourmets! Les thés de Noël sont déjà arrivés, et les boules de Noël seront du plus bel effet dans le sapin. (collection de Noël à partir de 5,90€ avec le confit de thé Etoile des Neige).









Au bar à thés, on peut s'offrir une petite pause pour déguster un thé à 1,80€.

Au salon de thé on pourra s'offrir un repas sain et équilibré avec à chaque fois une petite touche de thés dans les recettes (à partir de 14€) et pour les desserts, en plus des pâtisseries de la maison, les très gourmands se régaleront aussi avec les merveilles de Sadaharu Aoki, mon pâtissier japonais préféré! J'ai choisi l'assiette "Rock'n'roll": mouliné de légumes, cake aux légumes avec mousse de fromage de brebis et salade de chêne, tomates cerises et graines germées de poireau. En dessert un dôme au citron et chocolat blanc d'Aoki et un thé Chai. J'ai été conquise!








Au sous-sol dans l'espace bien-être, on profitera d'une ambiance zen et apaisante pour s'offrir un soin au huiles essentielles bio accompagné d'un thé pour drainer les toxines, retrouver son équilibre énergétique, se relaxer ou encore dénouer ses tensions nerveuses.
A partir de 15 pour un soin des jambes mécanisé de 15 min et de 45€ pour un soin de 30 min effectué par Claudine, esthéticienne diplômée d'état praticienne de shiatsu (inscription et réservation sur rendez-vous).




Toujours au sous-sol, dans un espace typiquement japonais, on pourra aussi s'initier à la cérémonie du thé Cha No Yu avec Hiroko Korene Inoue, maître de thé japonais qui dévoilera les secrets de cette tradition japonaise (inscription et réservation sur rendez-vous).



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Pour s'offrir ou offrir une pause hors du temps voici l'adresse :

Thés George Cannon,
12 rue Notre-Dame des Champs, à Paris 6ème (métro St Placide ou Notre-Dame des Champs).
Horaires: lundi de 12h à 18h, du mardi au samedi de 19h30 à 19h30.
Site pour commander en ligne: www.georgecannon.fr



Belle semaine!








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8 commentaires:

  1. Cet endroit est très beau. J'adore le thé mais je n'ai jamais gouté cette marque. Bisous

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    1. C'est une des très jolies découvertes que j'ai faite cette année, je recommande vraiment ;)

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  2. Je ne connaissais pas mais ça a l'air sympa !
    Bises

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    1. Je pense que l'endroit te plairait: la déco est vraiment réussie (et en plus c'est bon ;)
      Bises <3

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  3. Un nouveau salon de thés à découvrir, chouette alors! Merci pour le partage, Ellen. Les assiettes ont l'air savoureuses et le lieu, relaxant. Bonne semaine!

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    1. Et les végétariens peuvent y trouver leur bonheur! L'assiette que j'ai prise ne contenait ni viande ni poisson et pourtant j'étais vraiment calée après!
      Bonne semaine à toi aussi ;)

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  4. Coucou Ellen,
    Je connaissais cette maison de thé de nom, et ton article me donne très envie de découvrir leurs thés mais également cette boutique! Je note l'adresse pour un prochain passage à Paris :D
    Merci pour cette découverte ^^
    Belle soirée à toi!

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    1. Hello Fandre,
      Si tu veux, je te ferai un petit envoi par la poste si tu veux tester 3-4 thés?
      Je ne sais plus si j'ai ton adresse par contre, si tu peux me la renvoyer par mail, ce sera avec plaisir.
      Bisous <3

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