dimanche 21 décembre 2014

J'ai testé la machine Special.T [Thé]

Dimanche Gourmand! Voici déjà quelques mois que la Special.T fait partie de mon quotidien et aujourd'hui je crois que j'aurais un peu de mal à m'en passer. Elle est arrivée par surprise chez moi: j'ai reçu un mail pour un événement Nestlé autour du thé, j'ai demandé de la documentation et j'ai reçu... un gros carton avec la machine dedans. Le meilleur dossier de presse que j'aurais pu recevoir ;)

Pour ceux qui n'ont jamais entendu parler de cette machine qui fait un peu polémique chez les puristes du thé, je vais d'abord présenter le concept, puis les avantages, les points d'amélioration et enfin je donnerai mon verdict.

Sachant que depuis son lancement, la marque a fait pas mal évoluer son concept suite aux remontées des clients.


La machine à thé Special.T




Le concept Special.T


Comme pour Nespresso, la Special.T fonctionne avec des capsules hermétiques qui protègent les feuilles de thé de l'humidité et de la lumière. Il s'agit bien de feuilles (et pas de poudre) qui vont se déployer dans la capsule au contact de la vapeur.

Le thé est infusé avec de l'eau filtrée chauffée à la température optimale au degré près, avec le dosage et pendant le temps qui conviennent, ce qui permet d'en découvrir tous les arômes sans le dénaturer. 

Cette précision est obtenue grâce au système de "fiche" intégrée dans les capsules, grâce auquel la machine reconnaît de quel thé il s'agit et comment il faut le préparer.


La machine à thé Special.T


L'utilisation:


Elle est simplissime: on met de l'eau dans le réservoir de la machine, on allume, on glisse une capsule de thé, d'infusion ou de rooibos, on met une tasse en-dessous, on presse un bouton, on attend un peu (environ 1 minute 30 pour un thé blanc) et c'est prêt!

On peut aussi personnaliser les réglages, mais le principe du concept étant de préparer le thé dans les conditions optimales, je ne vois pas trop l'intérêt en fait ;)

Le réservoir a une contenance 1,5l d'eau et nécessite un filtre à eau spécifique qu'on ne peut acheter que sur le site.

Mon astuce: pour remplir mon réservoir j'utilise l'eau filtrée de ma carafe qui a aussi un filtre Brita qu'on trouve en supermarché.



La machine à thé Special.T


Quels thés?


L'assortiment Special. T comprend une trentaine de références qui varient selon les périodes avec des éditions limitées et des produits au catalogue toute l'année.

On retrouve des infusions, des rooibos et des thés originaires de Chine, Inde, Japon, Ceylan, Afrique du Sud... dont certains sont cultivés en agriculture biologique.

Niveau qualité, on est évidemment au-dessus des thés de la grande distribution avec des produits plus recherchés bien sûr, mais aussi des origines de thés qu'on ne trouve jamais en supermarché.

A noter: pour élaborer ses thés, Special.T n'utilise que les deux premières jeunes feuilles et le bourgeon qui sont récoltés à la main, dans le respect des saisons et principalement dans des plantations d'altitude.


La machine à thé Special.T


Mes coups de coeur:


J'ai reçu pour test 5 thés et ensuite j'ai acheté 15 boîtes soit 150 capsules (quand on aime... ;) et voici les références que j'ai préférées (j'aime beaucoup les thés parfumés):

  • Jasmine Flowers - Thé vert parfumé
  • Mandarine Pêche - Thé vert parfumé
  • Earl Grey Lime - Thé noir parfumé
  • Caramel Gourmand - Thé noir parfumé
  • Oolong Fujian - Thé bleu (je n'étais pas fan des oolongs avant de découvrir celui-ci et d'apprendre à les apprécier)
  • Rooibos Orange  - Rooibos parfumé
  • Rooibos Bourbon Vanilla - Rooibos parfumé
  • Menthe glaciale - Infusion bio aromatisée
  • Verveine Agrumes - Infusion bio aromatisée
J'ai aussi essayé le thé banc de chine Pai Mu Tan présenté comme un thé d'exception. Je ne m'y connais pas très bien en thés blancs, mais ce n'est pas une famille qui m'attire particulièrement et celui-ci ne m'a pas transcendé plus que les autres que j'avais déjà essayés car j'aime les saveurs assez affirmées. Tout est question de goût n'est-ce pas?

Idem pour le thé vert Sencha Shizuoka bio car je ne raffole pas du tout des notes marines de ce type de thé.

Et si j'ai beaucoup aimé la saveur du Granité Citron - Infusion bio aromatisée citron, menthe et cynorhodon, j'ai beaucoup moins aimé les effets... diurétiques du cynorhodon. Ne buvez jamais cette infusion le soir ou votre vessie vous réveillera toute la nuit ;)





Prix et commande:


Le prix de référence de la machine est de 119€ et 139€ selon les modèles, mais dans les faits, on la trouve souvent en offre spéciale "découverte" à 79€ avec un coffret de dégustation, un filtre et une tasse offerts pour en profiter tout de suite.

Les capsules sont vendues par boîte de 10 à 3,70€ (soit 37 centimes la capsule) à part pour quelques références plus rares vendues plus cher (quand j'ai acheté le Pai Mu Tan il était plus cher que les autres).

2,5€ le filtre à eau. Offert pour les commandes 15 boîtes ou l'achat d'une machine.

La machine est en vente sur le site Special. T et chez Boulanger et Darty (en ligne et en magasin).
En revanche les capsules sont uniquement vendue en ligne sur le site de la marque.

Pour les commandes de thés, pour des raisons de conditionnement, il faut commander des multiples de 5 c'est à dire 5, 10 ou 15... boîtes (soit 150 capsules).

Livraison:


Le prestataire a changé depuis ma commande et c'est maintenant par La Poste que se font les livraisons via So Colissimo.
Elle se fait dans un délai de 3 jours ouvrés à partir du mail de confirmation. On peut choisir de la recevoir chez soi bien sûr, en Points Relais, consignes automatiques, d'aller la récupérer à La Poste...

Tarifs de livraison:

  • La livraison est gratuite pour les commandes de 15 boîtes, de l'achat d'une machine ou d'un accessoire. 
  • 3€ pour les commandes de 10 boîtes.
  • 6€ pour les commandes de 5 boîtes ou faites par téléphone.


La machine à thé Special.T



Les avantages de Special.T


  • La machine est garantie 2 ans.
  • Des thés et des infusions préparés dans les conditions optimales en un seul geste, parfait pour les pressés.
  • Idéale aussi pour les têtes de linottes comme moi qui oublient (presque) tout le temps leurs thés pendant qu'ils infusent.
  • Pour les novices, s'initier à de nouvelles familles thés qu'on ne trouve que dans les maisons de thés et pas au supermarché.
  • Quand on reçoit des amis, on peut préparer plusieurs différents thés en un tour de main.
  • La machine fait aussi bouilloire pour obtenir de l'eau chaude instantanément.
  • Le nettoyage est très simple, il suffit de sortir la façade avant et de mettre les 3 éléments au lave-vaisselle ou de les laver à la main.
  • Niveau qualité-prix, je trouve que ça reste raisonnable si on n'en boit pas toute la journée ;)  Une tasse revient à 0,37€ (sachant qu'avec certaines capsules de thés aromatisés on peut faire une seconde tasse).
  • En général les capsules ont une date de consommation optimale de plus de 12 mois (grâce au système de conservation hermétique).
  • Certes, on ne sent pas le thé avant de l'infuser, mais au moins on n'est pas déçu: souvent je trouve que les arômes avant infusion des thés parfumés sont beaucoup moins prononcés au goût qu'à l'odorat.
  • Le service clients envoie régulièrement des offres promotionnelles et permet de recevoir des échantillons pour goûter les nouveautés avant d'acheter.


La machine à thé Special.T



Les points d'amélioration de Special.T

  • Comme les cafetières, elle fait un peu de bruit pendant qu'elle fonctionne, heureusement qu'elle est rapide.
  • J'aurais aimé plus de choix (une trentaine de références).
  • Il faut forcément commander des multiples de 5 boîtes. J'en ai commandé 15, ça ne prend pas beaucoup de place, mais certaines personnes aiment commander juste la quantité dont elles ont besoin.
  • Soyons clairs: ce genre de capsules c'est tout sauf écologique. Alors, certes, la marque a mis en place un système de collecte des capsules usagées pour les recycler mais cela implique de se déplacer pour les ramener. Or, au bout de quelques jours les capsules usagées ont tendance à faire de la moisissure, donc on n'a pas forcément envie de les garder chez soi, surtout dans les petits espaces. Personnellement, je prends le temps de "dépiauter" mes capsules: je jette dans la poubelle bleue la partie en aluminium et la fiche plastique, et les feuilles de thé soit je les mets dans la poubelle verte, soit je les garde pour le terreau de mes plantes quand j'en ai besoin.
  • Idem pour les emballages en carton: il y a la boîte, plus deux petits "présentoirs" à l'intérieur. %ême si c'est principalement du carton recyclé, je trouve que ces présentoirs sont superflus car niveau présentation ce n'est pas très joli de toutes façons quand on en a plusieurs sur une table.
  • Le nom des thés n'est pas inscrit sur les capsules. Et honnêtement quand on en a une bonne douzaine, ce n'est pas pratique car il faut garder les emballages pour se souvenir de qui est qui. Si les capsules étaient marquées, on pourrait joliment les conserver dans une jarre en verre par exemple sans se tromper au moment de choisir.
  • Enfin, je regrette que les capsules ne soient disponibles qu'en vente en ligne. Quand on voit toute l'attention que Nestlé porte aux buveurs de café, je suis un peu déçue que les buveurs de thés soient un peu mis de côté alors qu'il y a une vraie de tendance fond autour de cette boisson. Mais vu comment le concept a évolué depuis son lancement, je ne désespère pas de trouver un jour mes capsules en magasin avec ou sans George Clooney ;)


La machine à thé Special.T



Mon verdict sur Special.T:


Côté écologie, ça me prend quelques minutes pour dépiauter mes capsules, mais je tiens à le faire car sinon je ne continuerai pas à en acheter.

Indéniablement, pour moi qui aime beaucoup les thés parfumés mais qui les laisse souvent trop infuser, c'est une belle découverte qui vient compléter mes thés en vrac de grandes maisons et mes sachets, même si je regrette qu'il n'y ait pas plus de choix et qu'il faille commander les capsules en ligne. 

Sachant que je n'ai eu aucun souci de livraison je ne peux pas juger sur ce point.

Au final, je suis contente de l'avoir reçue en cadeau, car vu l'image que j'avais des machines à thés, je n'aurais jamais pensé à l'acheter et maintenant que je l'ai, je sais que je serais passée à côté de quelque chose ;)



Et vous, vous l'avez testée?









RDV sur Hellocoton !RDV sur Twitter !RDV sur Pinterest !RDV sur Instagram !RDV sur Facebook !RDV sur Google+ !HTML Map

jeudi 18 décembre 2014

DIY: Mon sapin de Noël en bois de récup' [bricolage]

Jeudi Créa! Et si on se fabriquait un sapin durable, démontable pour le ranger facilement, avec des matériaux récupérés et surtout qui ne sèmerait pas des aiguilles partout ?

C'est le défi que j'ai relevé grâce à Mon Atelier en Ville, un bel espace créatif que j'ai découvert il y a plusieurs mois via Twitter et qui m'a invitée lundi dernier. J'avais envie de tenter la menuiserie alors forcément, l'idée du sapin en planches de récupération a été une évidence!



= DIY Mon Sapin en Bois =






Niveau de difficulté:

Assez simple: savoir prendre des mesures, couper, percer...  mais pas pour les enfants en bas âge car il vous faudra utiliser du matériel de bricolage. Et ça tombe bien à Mon Atelier en Ville ils sont équipés en matériel de pro!

Durée: environ 3h coupe, assemblage et peinture compris.


Matériel utilisé: 
  • un mètre, une équerre, un crayon 
  • un manche à balai (65 cm minimum)
  • des planches de récupération, type planches de palette. Pour les "branches", longueur (en cm) : 10, 15, 20, 25, 30, 35, 40 et 45 sur 2cm d'épaisseur et 8cm de large. Pour le pied: 2 planches d'environ 30 cm de longueur, 4 cm d'épaisseur et 8 de large. Conserver un petit morceau de planche pour faire l'étoile.
  • 9 longs clous (6-7 cm) ou baguettes fines
  • une scie radiale à onglets pour couper les planches de bois et le manche à la bonne longueur
  • une perceuse à colonne pour trouer les planches (trou au diamètre du manche à balai)
  • une perceuse avec une mèche du diamètre des clous (ou baguettes)
  • une scie sur table pour évider les planches qui formeront le pied
  • une scie sauteuse pour découper l'étoile
  • une demi lime ronde pour ajuster les trous des planches
  • de quoi fixer les planches pendant qu'on les scie, perce...
  • de la peinture et une éponge ou un pinceau pour l'appliquer. J'ai choisi la résine métallisée L'or inca de Résinence reçu pour test lors des Trophées de la Maison, un applicateur éponge de Marabu, et des peintures glitter or et argent de Lefranc Bourgeois.

NB: j'ai gardé les planches "brutes" juste un peu nettoyées avec un tissu, mais on peut aussi les poncer.




Réalisation:


Avec la scie radiale à onglets:
  1. Scier le manche à balai à 65 cm.
  2. Préparation des planches: mesurer la première "branche" de 45 cm, scier puis renouveler l'opération pour les 7 autres (40, 35, 30, 25, 20, 15 et 10cm de long). Attention: quand on scie, on perd un peu de longueur (environ 2mm avec cette scie), d'où le fait qu'il faille mesurer les morceaux au fur et à mesure qu'on les coupe, pour obtenir les bonnes dimensions.
  3. Couper les deux morceaux qui serviront de pied: 30 cm de long.


Avec la scie sur table:
  1. Sur les deux morceaux qui serviront de pied, marquer au milieu un carré à évider de 8x8cm de côté et 2 cm de profondeur (si la planche fait 4 cm d'épaisseur) comme sur le schéma ci-dessus. 
  2. Régler la scie sur table à 2 cm de hauteur, et évider les deux planches, "ligne par ligne"
  3. Ajuster avec la lime pour que les deux pièces s'emboîtent parfaitement pour former une croix.

Avec la perceuse à colonne:
  1. Sur chacune des 10 planches, mesurer et marquer le centre qui servira de repère pour percer le trou (en rouge sur le schéma ci-dessus)
  2. Percer les 10 planches et vérifier que le manche à balai passe bien dedans.
  3. Si c'est trop juste, élargir les trous à l'aide de la lime.




Avec la scie sauteuse:
  1. Sur le dernier morceau de planche mis de côté, dessiner une étoile d'environ 8 cm de hauteur
  2. Fixer la planche à l'établi et découper la forme

Avec la perceuse:
  1. Percer un trou en haut du manche pour fixer l'étoile qu'on aura aussi percée (en dessous, cf schéma)
  2. Sur le manche, marquer un repère tous les 6,5 cm environ en effectuant un quart de tour à chaque fois.
  3. A chaque repère percer pour le clou (ou la baguette) passe complètement à travers le manche



Peinture (réalisée chez moi, mais l'atelier dispose aussi d'une cabine peinture):
  1. Nettoyer les planches avec un chiffon et les poncer si besoin
  2. Peindre à l'éponge les planches. La résine décorative Origine Métal "Or Inca" de Résinence a une texture crémeuse très couvrante donc je me suis contentée d'une seule couche, le résultat est étonnant: on a vraiment un effet métallisé brillant.
  3. Rajouter de la peinture à paillettes pour encore plus de "Noël" ;)






Montage:
  1. Une fois la peinture sèche, emboîter les deux planches qui forment le pied du sapin
  2. Fixer le manche à balai pour faire le tronc
  3. Fixer le premier clou tout en bas et poser la première planche, et ainsi de suite.
  4. Fixer l'étoile

Tadaaa! C'est fini, il ne manque plus que les cadeaux!








_____________________________


Mon avis sur cet atelier menuiserie
à Mon Atelier en Ville:




J'adore créer depuis petite, mais le "gros" bricolage ne m'a jamais vraiment tentée: j'ai une peur bleue des perceuses, scies électriques et autres machines bruyantes et coupantes.

Donc même si c'est moi qui ai choisi de faire cet atelier, j'avoue que je n'en menais vraiment pas large quand je suis arrivée, ça faisait longtemps que je ne m'étais pas sentie aussi stressée!

Heureusement, Baudoin et Sébastien, les créateurs de l'espace sont patients, savent comment mettre à l'aise et rassurer pour se lancer en toute confiance.

Tout au long de l'atelier j'ai été accompagnée pour apprendre à me servir de chaque machine avec un rappel des règles de sécurité qui permet de dédramatiser et de prendre de l'assurance, au point que j'ai surmonté ma phobie de la perceuse!




Au final, je me suis vraiment amusée et j'ai pris un réel plaisir à surmonter mon appréhension pour réaliser cette création quasiment toute seule, autant vous dire, que je suis hyper fière de moi ;)

Un immense merci pour cette super expérience et à très vite pour de nouveaux projets!



_________________

Mon Atelier En Ville



Idéalement situé au centre de Paris près des Halles (à deux pas du métro Sentier), Mon Atelier en Ville est l'endroit rêvé pour les créatifs et les bricoleurs confirmés ou en herbe qui recherchent un espace équipé en matériel professionnel pour réaliser leurs créations, s'initier à de nouvelles techniques et bénéficier d'un accompagnement pour réussir leurs projets. 

L'offre est impressionnante: découpe laser (parfait pour tout découper avec précision, les copines créatrices vont adorer!), soudure, peinture, tricot, menuiserie, couture, crochet, maquillage... Il y en a pour tous les créatifs!

On peut au choix: s'inscrire à un des cours proposés ou simplement louer l'espace atelier qu'il nous faut pour créer son projet.

Un studio photo et des cours de photographie sont aussi proposés.

Pour la location, les forfaits à l'heure permettent de gérer son temps à la carte, et surtout on peut prêter son forfait à ses amis.

Et pour ceux qui n'ont toujours pas trouvé leurs cadeaux de Noël, on peut aussi offrir des cartes cadeaux et des Créabox, voilà de belles surprises à glisser sous le sapin (message personnel et insistant à ma famille, voilà c'est fait ;)


___________________________


Mon atelier en ville
contact@monatelierenville.com
Tél +33 (0)9 82 55 08 34
30 rue de Cléry, 75002 Paris
Ouvert 7j/7 de 8h à 22h

















RDV sur Hellocoton !RDV sur Twitter !RDV sur Pinterest !RDV sur Instagram !RDV sur Facebook !RDV sur Google+ !HTML Map

lundi 15 décembre 2014

#OpéBye2014 c'est parti! [Concours]

Hop, hop, hop! Voici la dernière opé de 2014 pour clôturer en fête une année riche en émotions bonnes et moins bonnes, en rencontres, en projets et en gourmandises ;)

Pour les blogs qui veulent participer:
  • Pour cette dernière, le cadeau proposé doit être éblouissant puisqu'il faut que ça brille! Du strass, du doré, de l'argenté, de la paillettes, tout ce que vous voulez, du moment que ça BRILLE!
  • Et comme d'habitude, le cadeau proposé devra être fait-main ou d'une valeur de moins de 10€ s'il est acheté.
  • N'oubliez pas d'utiliser le hashtag #OpéBye2014 sur les réseaux sociaux, ce sera plus simple pour vous RT sur Twitter entre autres


Je relaierai vos participations dans l'album Facebook OpéBye2014: http://goo.gl/6L3g1e pour cela il vous suffit de me laisser le lien de votre concours sur Facebook ou en commentaire ci-dessous.

A titre indicatif, sur mon blog l'opé se terminera le 31 décembre. Bonne opé!


= A gagner sur Les Fleurs Rebelles = 


Un petit parfum gourmand Poire Caramel Yves Rocher 20ml
Un set nail art H&M avec des strass, des petites étoiles ... et de la colle
Un massepain Hema (de la pâte d'amande entourée d'une fine couche de chocolat) 150g
Un sucre d'orge






Conditions: 
Remplir le formulaire ci-dessous. Seules les questions marquées d'un * sont obligatoires.
Les Fleurs Rebelles sur les réseaux sociaux: 
Facebook, Google+, Hellocoton, Twitter, Instagram

Pour savoir comment récupérer les liens de vos partages sur les réseaux sociaux : http://lesfleursrebelles.blogspot.com/2013/04/recuperer-les-liens-de-statuts-ou.html
Les liens du concours sur Facebook, Google+ et sur Twitter

France métropolitaine / fin le 31/12/2014 minuit / Une participation par personnes/
Les participations multiples, incomplète ou erronées ne sont pas prises en compte.
Tirage au sort via Random. Résultats dans la semaine qui suit.
Sans réponse de la part du gagnant dans les 10 jours, un nouveau tirage sera effectué.
Envoi par La Poste avec suivi. En cas de perte, je ne suis pas responsable, dédommagement via le service client de La Poste.








RDV sur Hellocoton !RDV sur Twitter !RDV sur Pinterest !RDV sur Instagram !RDV sur Facebook !RDV sur Google+ !HTML Map

Des pommes, des poires et des petites recettes |Battle culinaire et Goûter Girly]

Lundi Gourmand! J'adore les fruits mais je ne cours pas après les pommes et les poires quand elles sont crues. En revanche j'aime beaucoup les utiliser en cuisine pour préparer de délicieux petits gâteaux et autres recettes très faciles et rapides à faire.

Au programme du jour: tarte pommes et spéculoos, compotée express pommes et sirop d'érable et crumble pommes, poires, raisins et chantilly à la crème de marrons.

__________________________


Le mois dernier, Fanny et moi, nous nous sommes toutes les deux improvisé un goûter girly autour du crochet et du tricot pour faire des petits bonnets pour l'opération caritative d'Innocent "Mets ton bonnet". Et évidemment qui dit goûter dit... gourmandises ;) Voici deux des recettes que j'ai faites pour l'occasion:



Mini compotée express pommes et sirop d'érable


Compter une pomme reinette grise par personne et du sirop d'érable.
  • Couper les pommes en petits cubes d'environ 1cm, les mettre dans un bol et passer au micro-ondes pendant 30 secondes (cuisson rapide***).
  • Écraser avec une fourchette et laisser refroidir.
  • Sucrer avec du sirop d'érable pour adoucir l'acidité de la pomme et apporter une saveur légèrement vanillée.
  • Servir dans de jolis pots pour accompagner des petits gâteaux ou biscuits ;)




 







Tarte aux pommes et aux spéculoos (en forme de fleur)


C'est une recette que je fais souvent quand j'ai envie d'un dessert et que je n'ai pas le temps de faire quelque chose de plus élaboré.

Ingrédients:
Compter une à deux pommes rouges par personne, un paquet de biscuits spéculoos, de la cannelle, du sucre, une pâte à tarte brisée (faite maison, bio ou celle de la marque Marie est pas mal aussi niveau ingrédients).
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Étaler la pâte à tarte au fond du moule et la piquer.
  • Écraser finement des spéculoos, jusqu'à ce qu'il y en ait assez pour recouvrir tout le fond de la tarte.
  • Peler les pommes, les couper en tranches fines (environ 3mm d'épaisseur maximum), saupoudrer d'un peu de cannelle, mélanger, puis les disposer en forme de fleur dans le moule. Pour cela, les poser en spirale en commençant par le bord du moule en serrant bien les tranches les unes contre les autres.
  • Si les pommes sont acides, saupoudrer d'un peu de sucre pour qu'elles caramélisent en cuisant (il faut avoir la main légère sur le sucre car les spéculoos sont déjà sucrés).
  • Enfourner pour environ 30 minutes.
  • A servir avec une petite chantilly ou une crème au mascarpone.











Pour découvrir les jolies photos de notre goûter sur le blog de  Fanny: "Goûter crochet avec Ellen"


_______________________________



En novembre j'ai aussi participé à la Battle Culinaire organisée par Le Centre d'Études et de Documentation du Sucre. Cet organisme représente les professionnels de la filière du sucre, en assure la promotion, et propose pas mal de recettes: http://www.lesucre.com/sucre-gourmand.

Évidemment, comme pour tout, il ne faut pas abuser du sucre et le mieux pour bien gérer sa consommation tout en se faisant plaisir c'est de cuisiner soi-même: c'est bien meilleur et en plus c'est tellement gratifiant de gâter ses proches, n'est-ce pas?

Gourmande amoureuse de pâtisseries et de desserts, je ne pouvais donc pas rater ce rendez-vous qui avait lieu dans la cuisine du chef Martial.

Pour cette Battle, le thème était les "desserts voyageurs", nous étions répartis en duo et nous avons chacun reçu une liste d'ingrédients imposés avec lesquels nous avons dû improviser une recette de dessert. J'ai hérité de la sauge, des poires, de la crème de marrons et des noix.


Nos petits crumbles prêts à passer au four.





Par chance, je suis tombée avec la blogueuse Crookie, qui a tout de suite imaginé une recette de crumble aux poires avec une pâte aux noix et à la sauge. J'ai apporté ma petite touche en partant sur une chantilly à la crème de marrons pour compléter la recette.

Et belle surprise: nous somme arrivées 2ème grâce à notre création qui était délicieuse (oui, oui, tout à fait ;) Vous pouvez retrouver notre recette sur le blog de Crookie sous le joli nom de: Poires d'automne en carapace.

Pour ma part, c'était la première fois que je faisais un crumble (je n'avais jamais été vraiment tentée...) ;) et depuis j'ai refait la recette deux fois avec d'autres ingrédients. Pour la pâte, je la fais à la louche, là je vous ai mis les proportions de la recette de L'Atelier des chefs.


Nos crumbles à la sortie du four.


Crumble Pommes, Poires et Raisins. Chantilly à la crème de marrons.


Pour 6 personnes.

Ingrédients:
4 pommes, 2 poires, 2 cuillères à soupe de raisins secs, de la cannelle.
Pour la pâte: 100g de sucre, 100g de beurre ramolli, 100g de farine, 100g de noix finement hachées (ou de la poudre d'amandes).
Pour la chantilly: une briquette de crème liquide très froide et un petit pot de crème de marrons qu'on aura mis au frais.

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Peler les pommes et les poires, les couper en morceaux d'environ 1,5cm , mélanger et verser dans un grand moule ou des contenants individuels.
  • Saupoudrer de cannelle et répartir les raisins secs au-dessus.
  • Dans un bol, mélanger les ingrédients de la pâte à la main jusqu'à obtenir une texture homogène et friable.
  • Répartir la pâte sur les fruits et enfourner pour environ 30 min (la pâte doit être dorée).

  • Pour la chantilly: dans un grand bol, mélanger deux cuillères à soupe de crème de marrons avec un peu de crème fraîche liquide (une petite cuillère environ) pour que la texture devienne crémeuse mais pas liquide.
  • Avec un batteur, fouetter ce mélange en intégrer petit à petit la moitié de la crème liquide, puis réserver au frais.
  • Dans un autre bol, verser l'autre moitié de la crème liquide et la monter en chantilly au batteur.
  • Sortir du frigo le premier bol avec la crème aux marrons. Avec une spatule, prélever de la chantilly nature et l'incorporer délicatement et petit à petit à la crème aux marrons en tournant le bol dans la sens des aiguilles d'une montre.
  • Mettre la chantilly dans une poche à douille et la garder au frais pour la servir au dernier moment avec le crumble tiède ou froid.

Nos crumbles servis avec la chantilly à la crème de marrons







Pour retrouver la liste des autres blogueurs qui ont participé au challenge: http://www.lesucre.com/actualite/agenda/battle-culinaire-de-blogueurs et c'est un autre crumble, celui de l'équipe de Miss Figolu qui a remporté la première place, bravo ;)



D'autres recettes faciles à base de pommes sur le blog: Muffins et gâteau aux pommes et caramel au beurre salée.




Belle semaine gourmande et fruitée!






RDV sur Hellocoton !RDV sur Twitter !RDV sur Pinterest !RDV sur Instagram !RDV sur Facebook !RDV sur Google+ !HTML Map

vendredi 12 décembre 2014

DIY: Une jolie couronne de Noël fleurie [#WinterPartyTruffaut]

Vendredi DIY! Et si on décorait la table du réveillon avec un centre de table fleuri en forme de couronne? Cette semaine je me suis échappée quelques heures dans un endroit féerique: la Winter Party de Truffaut et entre paillettes et chocolat, nous avons pu faire le plein d'idées déco pour Noël! 

Aujourd'hui je vous partage ce tutoriel assez simple à réaliser mais qui sera du plus bel effet sur une table.

Pour réaliser ce DIY, pas besoin d'être un(e) pro de la création, il faudra juste être assez délicat-e, pour ne pas abîmer les fleurs en les piquant dans la mousse.


> Un grand merci à l'équipe de Truffaut qui m'a permis de rapporter le matériel pour faire ce DIY à la maison car je n'ai pas eu le temps de faire l'atelier lors de la soirée.






Le matériel nécessaire:

  • Une couronne de mousse avec un fond en plastique
  • Une petite soucoupe pour poser la couronne sans tremper sa table
  • Des ciseaux
  • Des fleurs fraîches
  • Des feuillages dans différents tons de vert
  • Des petites branches blanches
  • Des paillettes 
  • Du fil de fer assez fin
  • Une bougie dans un photophore en verre


Durée de réalisation du DIY:

Environ 20min mais il faudra penser à faire tremper la mousse dans de l'eau un peu avant pour qu'elle soit bien gorgée d'eau.


Comment créer sa couronne de Noël fleurie:

  • Piquer d'abord les plus grandes feuilles dans la mousse, puis disposer en alternance les feuilles de fougère et les petites branches de sapin.
  • Piquer ensuite les fleurs en alternant les différentes fleurs.
  • Enrouler le fil de fer fin autour de la couronne pour fixer sans trop serrer les fleurs et les feuilles.
  • Couper en petits tronçons les branches de bouleau et les piquer dans la couronne.
  • Saupoudrer de paillettes.
  • On pose sur la soucoupe et on rajoute la bougie dans son photophore au milieu,


Tadaaa... c'est terminé ;)


A bientôt pour de nouveaux 
DIY et inspirations déco de Noël !
























RDV sur Hellocoton !RDV sur Twitter !RDV sur Pinterest !RDV sur Instagram !RDV sur Facebook !RDV sur Google+ !HTML Map